Как приготовить квас из сухой закваски без дрожжей ?


Главная » Вопрос пользователя: Юрий

Юрий

#
2014-09-08 01:53:24

Как приготовить квас из сухой закваски без дрожжей ?

Как вы готовите квас из сухой закваски без дрожжей ?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 42       0  
ответить 2  
 0

Бусинка

#
26 Декабря 2014 в 08:19

Из сухой закваски первый квас делать долго. На первую закваску кладу не 1 ложку порошка, а 4-5 заливаю водой 60 градусов, теплой недостаточно. Эта закваска стоит три дня, потом начинает оживать. Подкидываю по пол чайной ложки сахара дважды в день. Через неделю первая закваска готова. Заливаю ее теплой водой до верху, через день-два квас готов. Для следующей порции кваса необходимо добавлять каждый раз по 1 столовой ложке сухой закваски, но учтите, что сахар добавляют за полдня до окончания брожения, иначе квас выходит кислым, если сразу сахар добавить.

 1

Nata

#
13 Ноября 2014 в 20:06

У меня есть любимый рецепт кваса. Нужно взять трехлитровую банку, налить в неё тёплой кипячёной воды, затем добавить три столовых ложки сухого кваса, и примерно грамм 150 сахара. Сахара можно класть больше или меньше, это всё дело вкуса. В первый раз я кладу щепотку дрожжей, чтобы квас быстрее забродил, а в следующий раз надобности в дрожжах уже нет, квас и так получается отличный. Далее каждый раз банку необходимо мыть, чтобы квас не закисал, а лишнюю закваску выкидывать и класть в банку новую порцию свежего сухого кваса.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: