В чем заключается основной секрет лучших пивоваров?


Главная » Вопрос пользователя: aumrake

aumrake

#
2015-08-21 06:55:57

В чем заключается основной секрет лучших пивоваров?

Я - любитель пива. И, бывая в других странах и городах, обязательно дегустирую этот напиток. Где-то пиво нравится с первого глотка, где-то не очень. В чем заключается главный секрет отличного пенного напитка - в качестве воды, ингредиентов при его приготовлении или в мастерстве пивовара?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 19       1  
ответить 1  
 0

Михаил

#
9 Марта 2015 в 18:34

В своё время мне тоже пришлось попробовать много разных сортов пива. И обратил внимание что пиво разных сортов не только по вкусу отличается- цветовая гамма у них разная. А ведь есть основные компоненты, из которых варят пиво. Вода- все производители утверждают что у них исключительной чистоты вода, артезианская. Пусть будет так- примем что вода везде одинакова. А вот со следующими ингредиентами творятся чудеса- вроде и хмель один, и солод одинаковый, дрожжи тоже могут быть одного производителя. Наверное есть свои коммерческие секреты- пропорции составляющих и выдержка, длительность процесса брожения. У каждого производителя это главный секрет. Вот Вам и разница во вкусе, цвете- от разных технологических уловок, своих секретов. И не исключаю и такое как человеческий фактор- если работают династии пивоваров, где профессия пивовара стала традицией- для них позором будет сварить некачественное пиво- это позор семье, они должны честь семьи не уронить. Не знаю как сейчас, возможно ли- но в Союзе был свидетелем как выносили с пивзавода вёдрами пиво. А нехватку компенсировали водой. А итог- пьём и сплёвываем. Но пьём.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: