Как вы варите бульон?


Главная » Вопрос пользователя: Pantera

Pantera

#
2016-12-05 11:42:59

Как вы варите бульон?

Нужно ли сливать воду после того как бульон первый раз закипит?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 23       1  
ответить 2  
 1

Ленок

#
9 Октября 2015 в 15:48
- Лучший ответ

Неоднократно слышала, что воду после того как бульон закипит, нужно сливать, потом уже варить мясо на новой воде, вроде как первый бульон выкипают все вредные и тяжелые вещества. Ребенку так пару раз делала, когда было самое начало прикорма- не вкусно получается, как будто бы на воде блюдо, не делаю так больше. Сначала, до закипания, варю не накрывая крышкой на сильном огне, затем убавляю, снимаю пенку, солю и варю до готовности мяса, ну а потом уже ингредиенты закидываю для супа.

 1

Селена

#
9 Октября 2015 в 20:37

Я одно время тоже сливала бульон после закипания, начитавшись разных советов, потом перестала. Вкус у бульона сильно теряется. Сейчас варю обычным способом: просто снимаю пену. Зато бульон получается ароматным и вкусным, похожим именно на мясной бульон, а не на соленую воду.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: