Если тефтели разваливаются, нужно ли в них добавить яйцо?


Главная » Вопрос пользователя: Суфлёр

Суфлёр

#
2016-12-07 08:17:06

Если тефтели разваливаются, нужно ли в них добавить яйцо?

Решил сделать сейчас тефтели, но они развалились. Что можно добавить в них для связки? Может быть, пару яиц или что-то ещё?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 35       1  
ответить 1  
 0

Pantera

#
13 Марта 2016 в 17:53
- Лучший ответ

Можно и яйцо добавить, а можно добавить белый хлеб. Предварительно надо белый хлеб замочить в молоке (или на худой конец воде) и когда хлеб станет разваливаться в руках от влаги, вынимаете его, в руках разминаете и добавляете в фарш, и хорошо перемешивайте. Некоторые добавляют тертую картошку (сырую картошку трут на терке и добавляют). Но обычно тефтели не будут разваливаться, если маленькие шарики их фарша кидать в кипящую воду. Только в кипящую, а не просто в горячую. По крайней мере у меня так фарш не разваливается.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: