Какой рис лучше использовать для голубцов?


Главная » Вопрос пользователя: IrNas

IrNas

#
2016-10-03 11:24:46

Какой рис лучше использовать для голубцов?

Я знаю, что для голубцов лучше использовать круглый рис. А какой используете Вы? Какой рис лучше использовать для голубцов?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 312       1  
ответить 2  
 0

Pantera

#
24 Марта 2016 в 21:52
- Лучший ответ

Да Вы правы. Для голубцов лучше использовать круглый рис. Он пропаривается и проваривается быстрее длинного. Длинный рис лучше использовать в плове. Я так же как и многие использую для голубцов круглый рис. И мне он нравится намного больше, чем длинный. Голубцы становятся более мягкими и лучше склеиваются, то есть не разваливаются на тарелке.

 0

Anjela

#
25 Марта 2016 в 07:05

Чаще всего для голубцов и фаршированного перца, я использую сечку, или самый мелкий рис. Сорта длинного риса для голубцов не подходят потому, что они "перебивают" вкус мяса, и говяжий фарш становится не совсем вкусным, поэтому когда я начинаю готовить голубцы, то выбираю небольшое количество риса местных сортов, несколько раз его промываю, добавляю в фарш зиру, рис, молотый чёрный перец, и полстакана кипячённой воды в которой растворяю соль для того, чтобы рис хорошо проварился, и после этого готовлю голубцы.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: