Как вы готовите баклажаны?


Главная » Вопрос пользователя: Yulinha

Yulinha

#
2016-12-05 22:15:43

Как вы готовите баклажаны?

Скоро будет сезон баклажан, а их я просто обожаю. Хотелось бы узнать чего-то новенькое о способе их приготовления, чем-то удивить близких. А вы как готовите баклажаны?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 40       0  
ответить 2  
 0

БаленкоOksana

#
15 Апреля 2016 в 12:20
- Лучший ответ

Может Вы такое и готовите, но я напишу. Баклажаны нужно порезать на тонкие полосочки, потом их обжарить на подсолнечном масле, сверзу смазать майонезом, который перемешан с чесноком, положить дольку помидора и завернуть, украсить зеленью. Также можно приготовить известное французское блюдо рататуй, в составе которого есть бакладаны. Также люблю закатку на зиму под названием Огонек, так в составе горький перец и чеснок, получается острыц и пикантный вкум. Также можно просто обжарить нарезанные квадратиками бакдажан с добавлением яиц, добавить соли и перца.

 1

Natali

#
17 Апреля 2016 в 04:38

Я ежегодно делаю запасы на зиму. Одно из моих любимых блюд является баклажаны с чесноком. Баклажаны режу кргляшками, обжариваю с двух сторон, укладываю горячими в банки слоями -слой банклажан, слой мелко резанного чеснока, добавляю масло, в котором жарились баклажаны. Когда банка наполнится, закрываю капроновой крышкой. Не закатываю. Банки лучше брать не большие, чтобы потом открытая банка долго не хранилась. Банки храню в холодильнике. Очень вкусная добавка к пресному блюду, например, к вареной или жареной картошке, или к макаронам. Однажды решила наполнить трехлитровую банку, но после ее открытия баклажаны через две недели начали портиться, несмотря на то, что хранились в холодильнике. Пробовала хранить в морозильной камере, укладывая в пластмассовые небольшие баночки. Хранится хорошо, вкус не меняется, но вот после оттаивания консистенция меняется, получаются не кругляшки, а бесформенная каша. Теперь заготавливаю в двух видах - часть храню в морозильной камере, а часть в холодильнике. Вот только с количеством никак не могу определиться. Делаю вроде бы много, а до весны не хватает.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: