Как приготовить языки?


Главная » Вопрос пользователя: Виктория

Виктория

#
2016-09-25 16:45:30

Как приготовить языки?

Купила по акции в магазине эти языки, но не разу сама их не готовила. Кто-нибудь знает хороший рецепт из этого деликатеса? Поделитесь, пожалуйста, своими.


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 30       0  
ответить 1  
 0

Julia

#
19 Апреля 2016 в 16:03

А какие языки, говяжьи или свиные? Просто говяжьи готовятся дольше. А принцип готовки одинаковый. Расскажу, как готовлю языки. Это не очень сложно, но и не очень быстро. Может потребоваться несколько часов. Сначала языки надо отварить в подсоленной воде. Отваривать придется долго - пока кожица не начнет легко отделяться. Во время варки нужно следить, не выкипела ли вода, бывает, необходимо подливать воду. Иногда приходится по нескольку раз вытаскивать язык из кастрюли и пробовать срезать кожицу. Когда кожица удалена, нужно нарезать язык на ломтики, положить в алюминиевую посуду, залить бульоном и тушить с добавлением лука, лаврового листа, соли и специй по вкусу. Тушить языки необходимо до тех пор, пока они не станут мягкими и будут легко прокалываться вилкой. Получается вкусное и сочное блюдо. А можно и не нарезать язык, а тушить в латке целиком, в духовке. Тогда можно его остудить, нарезать и подать в качестве очень вкусной холодной закуски к праздничному столу, украсив укропом и петрушкой.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: