Как пастеризовать банки для варенья?


Главная » Вопрос пользователя: Анастасия

Анастасия

#
2016-12-08 21:25:05

Как пастеризовать банки для варенья?

В этом году буду делать разное варенье-из слив, персиков, дынь и арбузов. А как пастеризовать банки для варенья и джема? Нужно ли их вообще пастеризовать?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 82       0  
ответить 2  
 1

Judit

#
19 Августа 2016 в 10:53

У меня муж больше в этом соображает, всегда его спрашиваю. Была удивлена, когда он сказал, что любую банку на любую заготовку достаточно просто ошпарить изнутри кипятком и она простерилизована. Собственно, тоже самое мне говорили и в роддоме, когда приходилось стерилизовать бутылочку детскую для кормления. Обдала кипятком, дала пару "пройтись" по стеночкам - и все готово! Мы так делаем, когда готовим аджику, а еще закрывали овощи пару раз. В результате ничего не испортилось. Варенье не делали (только один раз), но думаю принцип тот же.

 1

Pantera

#
14 Августа 2016 в 18:28

Банки перед употреблением их под варенье и джемы нужно обязательно стерилизовать. Это можно сделать или в духовке, разогрев духовку и положив туда банки и чтобы они полежали в ней минут пятнадцать. До красна разогревать духовку не нужно, достаточно до 180 градусов. А если духовки под рукой нет, то сделать это над паром. Ставите большую кастрюлю на огонь с водой, опускаете туда дуршлаг и ставите банки горлышком вниз на воду. Ждете пока вода закипит и кипятите таким образом банки минут пять - десять. Только смотрите, чтобы банки не треснули. Вытаскиваете аккуратно банки (они сильно горячие) минут пять ждете пока из них испарится вода и закрываете крышкой, чтобы никакая/ грязь туда не попала. Банка простерилизована и готова под использование. Такой вид стерилизации я использую на даче, где духовки как таковой нет, а варенье куда то положить надо. Этот метод использовали наши бабушки. Может быть есть и другие способы стерилизации, но они мне не ведомы.)) Два выше перечисленных самые действенные и проверенные временем.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: