Что такое автоклав?


Главная » Вопрос пользователя: Анастасия

Анастасия

#
2016-12-08 13:00:04

Что такое автоклав?

Недавно услышала, что есть такой механизм, как автоклав. Но что это такое и каким образом он работает я так и не могу понять? Знаю, что техника для кухни. Как он помогает на кухне?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 47       0  
ответить 2  
 1

mary83s

#
25 Августа 2016 в 13:14
- Лучший ответ

Автоклав представляет собой специальный аппарат, с помощью которого в домашних условиях можно легко и быстро законсервировать практически любые продукты. Причем это относится не только к фруктам и овощам, но и к мясу, рыбе и грибам в том числе, кто что желает. Автоклав представляет собой некую кастрюлю с крышкой, на которой можно контролировать сверху давление и температуру консервации. Бывает, что автоклав работает от розетки, а бывает от самой вашей плиты. В хозяйстве для любителей разных консервов вещь необходимая!

 1

Иван Москаленко

#
25 Августа 2016 в 08:48

Автоклав нужен для консервирования. Вода она выше 100 градусов не нагреется. Даже если закать банку то давление внутри банки крышку снесет. Но для некторых видов консерввации нужна температура выше 100 градусов. По памяти 130 градусов, при такой температуре убиваются бактерии которые могут вызвать бутулизм. Особенно это для приготовления мясной тушенки надо. Приницп прибора в том что в замкнутом пространстве вода закипает при более высокой температуре из за более высокого давления внутри автоклава.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: