Чем можно заменить кардамон?


Главная » Вопрос пользователя: Анастасия

Анастасия

#
2016-12-10 22:55:18

Чем можно заменить кардамон?

Чем можно заменить кардамон, например, в кофе? Чтобы аромат был похожий, и по вкусу примерно напоминало кардамон. Как правильно и чем правильно заменять кардамон?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 75       0  
ответить 1  
 1

Светлана А

#
27 Сентября 2016 в 08:36
- Лучший ответ

Кардамон - уникальная пряность. Кардамон относится к семейству имбирных. У него очень яркий и специфический аромат, который ни с чем не спутаешь. У кардамона совершенно неповторимый вкус. Чаще всего кардамон используют в выпечке, в сладких десертах, в кондитерских изделиях. Добавляют кардамон и в напитки. Можно добавлять и к изделиям из мяса. Я как раз так и делаю. Когда добавляю хоть малюсенькое количество кардамона в кухне долго сохраняется пряный аромат. В кофе я его тоже пробовала добавлять. Насколько я знаю, нет ни одной специи, которая бы хоть чуточку напоминала кардамон, именно по вкусу и запаху. Рекомендуется не добавлять ничего, если в рецепте присутствует кардамон, а фактически его нет. Допускается в выпечку при отсутствии кардамона добавить корицу или мускатный орех, но это исключительно для того, чтобы был хоть какой-то аромат. Это не замена. Как то я вычитала, что кардамон применяется при похудении. Это логично, раз он принадлежит семейству имбирных. На моей кухне он прописался на постоянное жительство, наравне с имбирём и куркумой.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: