Подскажите рецепт куриного филе в кляре на сковороде?


Главная » Вопрос пользователя: mary83s

mary83s

#
2016-12-06 20:21:28

Подскажите рецепт куриного филе в кляре на сковороде?

Я бы очень хотела приготовить куриное филе в кляре и поджарить его на сковороде, чтобы получилась вкусная корочка. А вы не могли бы поделиться подобным рецептиком?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 60       1  
ответить 5  
 0

Yulinha

#
10 Сентября 2016 в 08:48
- Лучший ответ

Я обожаю курочку, потому что никакого другого мяса не ем, поэтому с удовольствием поделюсь своим рецептом. Берём кусочки куриного филе, делаем кляр: на одно яйцо столовую ложку муки, немного солим, смешиваем. Есть несколько вариантов кляра: можно добавить густые сливки, немного горчицы, некоторые добавляют мёд- можно поэкспериментировать по вкусу. Можно после обмакивания в кляре ещё обмакнуть в обжаренные измельчённые сухарики, тогда корочка будет более хрустящей, но в этом случае муку в кляр можно не добавлять. Курицу заранее промариновать в специях - это может быть обычная приправа для курицы, или смесь трав - корень сельдерея, базилик и т.д., перчим филе, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем мариноваться под плёнкой примерно полчаса. Ставит сковородку на газ, желательно чугунную или толстостенную, раскачиваем масла, обмакиваем филе курицы в кляр и выкладываем на сковородку. Когда кусочек побелеет, переворачиваем - должна получится румяная корочка, далее жарим до готовности, получится очень вкусно!

 1

Annahaus

#
16 Октября 2016 в 16:12

А мы филе курочки делаем так. Берём два яйца, смешиваем их с молоком, примерно грамм 200, солим, перчим, ( специи по вкусу) и кладём туда небольшие кусочки, предварительно немного отбитые, куриного филе. Даю настоятся минут пять, всё аккуратно перемешиваю вилкой и выкладываю на сковороду (горячую со сливочным маслом) обжариваю с двух сторон и вкусняшка готова. И курочка получается нежной и кляр очень нежным и вкусным. Я так и печень, и просто мясные отбивные делаю, попробуйте, надеюсь, что вам тоже понравится. Рецепт простой. всё делается быстро, и самое главное, что всё получается мягким, нежным на вкус с хрустящей корочкой.

 0

Anjela

#
12 Сентября 2016 в 14:56

Нужно филе порезать на небольшие длинные квадратики, взбить пару яиц, добавить соль. Разогреть растительное масло, обвалять куриное филе сначала в муке, а потом яйцах, и в панировочных сухарях, а потом поджарить их со всех сторон. Они получаются сочные, и хрустящие. На гарнир к филе, я обычно готовлю или гречку, или картофельное пюре. Этот рецепт хорош тем, что с ним особо не нужно возиться, всё готовится очень быстро, и безо всякой лишней возни, что значительно упрощает весь процесс его приготовления.

 0

Margo2016

#
12 Сентября 2016 в 11:32

А мне нравится куриное филе в сырном кляре. Получается хрустящая и вкусная корочка. Для этого я нарезаю филе на кусочки среднего размера и немного отбиваю каждый кусочек. Затем обмакиваю кусочек мяса в яйце, в муке и затем в натертом на мелкой тёрке сыре. Кладу кусочки на сковороду, предварительно разогретую с растительным маслом. Жарю с двух сторон. Моя семья очень любит такое мясо в сырной шубке. Сыр придаёт особенный вкус куриному мясу и получается необычное и хрустящее. Попробуйте, если ещё не готовили подобное блюдо, надеюсь понравится!

 0

Анна

#
10 Сентября 2016 в 12:45

Мм люблю курочку в кляре:) Да как и многие. Кляр бывает разный и каждая хозяйка делает его в зависимости от вкусовых предпочтений. Я не люблю изгаляться и придумывать что-то новое и необычное, действую по старинке как говорится. Саму курочку немного мариную в специях и сливках, если под рукой сливок нет, то использую майонез. Беру муку и добавляю яйца, перчу и подсаливаю — кляр готов. Быстро и просто, а главное всегда вкусно. Обмакиваю курицу в кляре и выкладываю на предварительно разогретую сковородку, с растительным маслом. Готовится курица быстро, главное не пересушить ее. Когда перевернула в последний раз, то сверху могу положить кружок помидоры и затем кусок сыра, получается уже курице в кляре под шубой. Приятного аппетита!



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: