Как приготовить французский суп?


Главная » Вопрос пользователя: Анастасия

Анастасия

#
2016-12-03 18:28:14

Как приготовить французский суп?

Хочу попробовать приготовить французский суп, но не знаю его рецептуры и состава. Как Вы готовите французский суп? Какие ингредиенты берёте для приготовления?


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 38       1  
ответить 1  
 1

Светлана А

#
4 Октября 2016 в 07:47
- Лучший ответ

Французский суп, я так много слышала про это. В отличие от наших супов, они очень лёгкие и диетические. Они делятся на бульоны и крем-супы. Самая фишка - луковый суп. Я так долго мечтала его приготовить. Но не всё просто. Вроде бы кажется, что это легко, но у луковых супов много нюансов. У меня он получился не с первого раза. В первый раз лук просто сгорел. НО я таки отступать не привыкла. В общем вот как я делала. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло, когда прогреется высыпаем лук, нарезанный полукольцами, добавляем соль, сахар, перец. Теперь самое трудное. Надо томить лук на медленном огне, время от времени помешивая. Рекомендуется как минимум час. Почему не желательно быстрее? Если на медленном огне томить, лук постепенно будет отдавать свои ароматы. В общем всё это в течении 1-1,5 часов (следите чтобы не сгорело). Собственно самая трудная часть закончилась. Дальше надо добавить бульон. Выбор бульона не регламентирован. Я добавила куриный, можно говяжий или просто овощной. Ещё можно добавить коньяк или бренди, некоторые льют порто, но я не люблю вкус спиртного, так что добавила только бульон. Всё перемешать, чтобы цвет стал коричневатый. Довести до кипения и снять с огня. Но и это ещё не всё. Теперь подготовьте тосты, поджаренные в меру. Разливаете супец по горшочкам. Кладёте сверху тост, щедро посыпаете тёртым сыром и отправляете на 5 минут в духовку. Всё. Приятного аппетита. Мне не понравилось. А если учесть, сколько я провозилась с готовкой, на мой взгляд овчинка выделки не стоит. Может у вас получится вкуснее. Приятного аппетита.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: