Как приготовить тёплый салат с куриной печенью и спаржей?


Главная » Вопрос пользователя: Nata

Nata

#
2016-09-18 18:48:30

Как приготовить тёплый салат с куриной печенью и спаржей?

Напишите рецепт.


Поделись вопросом с друзьями:
Просмотров: 76       1  
ответить 1  
 0

Darinochka

#
4 Мая 2017 в 12:17

Готовлю салатик теплый со спаржей не часто, потому как она у нас довольно дорогостоящий продукт.
Насчет куриной печени, я ее не добавляю в этот салат, но знаю, что можно не вкусно замариновать и обжарить с двух сторон до золотистой корочки, но не пережарить и добавить в салат.
Для салата я беру граммов шестьдесят спаржи, одно яйцо, столовую ложку оливкового масла, одну чайную ложку молотого кориандра, один лук - шалот, чайную ложку винного уксуса, штучек шесть томатов черри, чесночок, пару веточек зеленого лука, соль и перец по вкусу.
Спаржа в основном покупаю замороженую, поэтому размораживаю ее при комнатной температуре, потом ставлю сотейник на огонь, подсаливаю и забрасываю ее минутки на три в кипяток, а потом достаю и помещаю ее в ледяную воду со льдом. Как пройдёт минут пять, достать ее из воды и поместить на полотенце, чтобы она подсохла.
Отвариваю яйца "в мешочек".
Измельчаю лук - шалот и поджариваю его на сковороде с оливковым маслом, присоединяю измельченный чеснок и рубленный зеленый лучок.
Присоединяю молотый кориандр и порезанные пополам томатики черри, перемешиваю и присоединяю винный уксус и перемешиваю.
Выкладываю на круглую тарелку спаржу, помидорную заправку, поверх отварной яичко, которое разрезано пополам, соль и перчу и подаю к столу.



Ваш ответ на вопрос:

войти на сайт

Ответить анонимно (мин. кол-вол символов 150)
* Ссылки использовать запрещено
: