15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://rocca.ru 300

Если тефтели разваливаются, нужно ли в них добавить яйцо?

Решил сделать сейчас тефтели, но они развалились. Что можно добавить в них для связки? Может быть, пару яиц или что-то ещё?

Прочтите  А знает ли молодое поколение рецепт хлеба в блокадном Ленинграде?
Поделиться:
Категория:Еда, Кулинария
ПРЕДЫДУЩАЯ ЗАПИСЬ
Как приготовить сырники без яиц?
СЛЕДУЮЩАЯ ЗАПИСЬ
Что делать с варёными грибами?

1 Комментарии

  • 13.03.2016 at 17:53
    Pantera

    Можно и яйцо добавить, а можно добавить белый хлеб. Предварительно надо белый хлеб замочить в молоке (или на худой конец воде) и когда хлеб станет разваливаться в руках от влаги, вынимаете его, в руках разминаете и добавляете в фарш, и хорошо перемешивайте. Некоторые добавляют тертую картошку (сырую картошку трут на терке и добавляют). Но обычно тефтели не будут разваливаться, если маленькие шарики их фарша кидать в кипящую воду. Только в кипящую, а не просто в горячую. По крайней мере у меня так фарш не разваливается.

    ОТВЕТИТЬ

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!