15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://rocca.ru 300

Как определить качество муки?

Иногда купишь муку, а она какая-то сильно клейкая или наоборот. То много муки уходит на рецепт, то меньше, на тот же самый рецепт. Как определить по виду какая мука лучше?

Прочтите  Стручковую фасоль, как правильно заморозить?
Поделиться:
Категория:Еда, Кулинария
ПРЕДЫДУЩАЯ ЗАПИСЬ
Чем заполнить пространство между наличником и стеной?
СЛЕДУЮЩАЯ ЗАПИСЬ
Какие замки для входных дверей лучше?

2 комментария

  • 06.04.2016 at 07:54
    Anjela

    Качество муки, обычно проверяют по органолептическим показателям т.е по внешнему виду запаху, цвету, чем выше сорт муки тем она светлее, цвет зависит также от качества зерна, содержащихся в нём красящих веществ, и виду помола. Запах свежей муки приятный, если появились нотки плесневелости, то запах меняется в сторону затхлого, и это говорит о её порче. Также чаще всего, на складе муку могут хранить по соседству с другими продуктами, и она может «присваивать» посторонние запахи, и ухудшать своё качество. В магазинах, муку продают в упакованном виде поэтому её качество определить очень проблематично.

    ОТВЕТИТЬ
  • 05.04.2016 at 14:39
    Pantera

    В магазине вообще нереально определить по виду какую муку покупаешь. Она же запакована. Я вот для себя определила, что если мне эта фирма изготовитель понравилась, то я ее и буду брать. Благо выбор есть на прилавках. Правда тут есть тоже минус. Берешь ее берешь, а в итоге может попасться плохой пакет. Одно время я брала муку хорошего бренда. А один раз попалась откровенная дрянь. Может был фальсификат? Не знаю, а может на заводе перепутали. В общем как брала Макфу, так и беру ее.

    ОТВЕТИТЬ

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!