15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://rocca.ru 300

Если шашлык замочек в вине, алкоголь сохраняется?

Нередко шашлык замачивают в сухом вине. Я как водитель интересуюсь, а сохраняется ли алкоголь с таком шашлыке? Понятно, что не в сыром шашлыке, а в уже приготовленном шашлыке — алкоголь сохраняется?

Прочтите  Как вы применяете кокосовое молоко?
Поделиться:
Категория:Еда, Кулинария
ПРЕДЫДУЩАЯ ЗАПИСЬ
Суп из сушеных грибов чем отличается от супа из свежих грибов?
СЛЕДУЮЩАЯ ЗАПИСЬ
Сколько максимум может храниться свежая клубника?

2 комментария

  • 15.06.2016 at 08:51
    Анастасия

    Нет, шашлык для Вас не будет алкогольным. Мы часто когда ездим с палатками отдыхарить, маринуем в пиве мясо, так и правда проще. Но когда кушаем шашлык от пива нет ни вкусовых качеств, ни аромата. Потому что над углями весь алкоголь выпаривается из мяса, поэтому не стоит боятся алкогольных маринадов в принципе. Кто-то маринует вообще в шампанском, но оно придаёт просто мягкость, а не алкогольный эффект, поэтому маринуйте, жарьте, и кушайте с удовольствием. Запаха от вина не будет и в крови его тоже не будет.

    ОТВЕТИТЬ
  • 15.06.2016 at 08:47
    kaprizzz

    Не будет алкоголь определяться, потому что в процессе жарки при воздействии высоких температур пары алкоголя испарятся и не останется и следа. Но если вы очень волнуетесь, то вино всегда можно подменить винным уксусом, тогда вопрос решится сам собой, не будет повода переживать.

    ОТВЕТИТЬ

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!