Мороженое является одним из излюбленных лакомств многих детей и взрослых, ведь только этот десерт способен освежить в жаркий летний зной. Если же поедание пломбира в чистом виде порядком надоело, то можно поэкспериментировать со сладкой прохладой — 9 лайфхаков с мороженым придут на помощь, позволяя приготовить неожиданно вкусное и оригинальное блюдо.
Самые оригинальные идеи
Удивительно, сколько самых разнообразных применений можно найти для мороженого, ведь этот десерт прекрасно сочетается со многими другими продуктами. Кроме того, его можно подвергать дополнительным технологиям обработки, получая на выходе совершенно другое блюдо или даже напиток.
Наглядным тому примером являются следующие приемы:
- Кофе-гляссе. Популярный в конце XX века напиток, который в современности также нашел себе применение, элегантно трансформировавшись в другой освежающий напиток — фраппе. Суть этого сладкого коктейля довольно проста и заключается в добавлении шарика ванильного десерта в горячий кофе. В случае с фраппе в напиток вливается еще и сладкий тягучий сироп.
- Шейк. По-прежнему основой любого молочного коктейля является мороженое, которое смешивается в миксере с клубникой, бананом, молоком, сливками и сиропом.
- Торт. Из замороженного молочного крема получается отличный торт, который представляет собой переслоенные размягченным лакомством вафельные коржи, подвергающиеся повторной заморозке.
- Крем-брюле. Если хочется чего-то по-настоящему необычного, то стоит попробовать мороженое, полностью облитое раскаленной карамелью, в которую при желании можно добавить любимые жареные орешки или семечки.
- Жареное мороженое. Этот уникальный десерт можно приготовить двумя способами. Первый из них предполагает обваливание сладкого шарика в кляре с повторной заморозкой и обжариванием во фритюре, в то время как второй предполагает жарку в тонком листе слоеного теста.
- С «Нутеллой». Истинные сладкоежки смогут оценить по достоинству сочетание чуть сладкого освежающего ванильного шарика с насыщенной тягучей шоколадно-ореховой пастой.
При желании можно действовать по старинке, выкладывая десерт в креманку и щедро посыпая его измельченными обжаренными орешками, шоколадной стружкой, разноцветным глазированным драже или даже поливая его густым кленовым сиропом, медом или конфитюром.
Десерт своими руками
Для того чтобы самостоятельно приготовить мороженое, вовсе не обязательно обладать какими-то особыми кулинарными способностями. И даже напротив, это лакомство готовится гораздо проще многих других десертов, доказательством чего являются следующие рецепты:
- Фруктовый лед. Что может быть вкуснее в жаркую пору, чем замороженный сок из ягод и фруктов, приготовить который можно за несколько минут с помощью блендера. А чтобы сорбе было рыхлым, а не каменным, в него, помимо сахара, добавляется еще и чайная ложечка любого крепкого алкоголя.
- Йогурт. Отличный вариант приготовления мороженого для ленивых, ведь для этого нужно просто взять любимый йогурт, воткнуть в него деревянную палочку и заморозить, вытащив после затвердения полученную массу из пластикового стаканчика.
- Семифредо. Очень вкусный рецепт итальянского мороженого, который готовится из взбитых сливок, яиц, сахара и измельченного в блендере орехового пралине.
Как видно, в приготовлении мороженого нет ничего сверхъестественного, ведь для этого даже необязательно подвергать продукты термообработке.
Зато появляется возможность всегда иметь под рукой этот замечательный десерт.