Соль — это продукт, без которого не может существовать ни один живой организм на земле. Ионы хлора, которые содержатся в ней, нужны для образования в желудочном соке соляной кислоты. Однако избыток этого вещества, так же как и его недостаток, может привести к сбоям в организме, нужно поддерживать баланс. Поэтому так важно знать, как добывают соль, почему она так важна для организма.
Характеристика продукта
Хлорид натрия — важный элемент для правильной работы организма человека. Испокон веков люди употребляли его в пищу, смешивая золу с морской водой. Сегодня его добывают в промышленных масштабах и не только из морской воды.
Соль даже принято подразделять на виды. Самые распространённые из них:
- крупная;
- мелкая;
- кусковая;
- йодированная;
- обычная;
- морская.
Соль, которую люди привыкли покупать в магазине, не что иное, как хлорид натрия. Содержание упаковок может отличаться друг от друга по виду и размерам кристаллов.
Самый распространённый вид — это обычная поваренная соль, но при желании можно найти на прилавках йодированную или даже морскую неочищенную соль.
Механизированные разработки
В древние времена этот продукт был очень дорогой, по стоимости сопоставимый с золотом. Благодаря современным методам добычи, он стал доступен каждому человеку. Сегодня уже не смешивают золу с морской водой, а добывают более продвинутыми способами. Их насчитывается несколько видов. Основные:
- бассейновый (садочный);
- карьерный (шахтовый);
- вакуумный.
Каждый метод по-своему уникален. Он зависит от месторождения солевых запасов планеты. Сегодня в основном применяются механизированные методы для промышленной добычи этого продукта.
Бассейновый или садковый метод
Этот способ один из самых древних. Суть его заключается в создании на берегу моря небольших бассейнов для отстаивания морской воды. Заграждение препятствовало воде отступать в море вместе с отливом, удерживая её на одном месте. Через какое-то время все лишние вещества, которые море приносит с приливом, такие как глина и песок, оседали на дно.
Чистая морская вода, которая оставалась сверху, аккуратно переливалась в другой бассейн для выпаривания. Стоячая вода естественным образом испарялась на солнце, а кристаллики продукта оставались на дне. Их нужно было только собрать.
Из готовой соли формировались небольшие кучи на берегу, происходило её естественное промывание дождевой водой. После чего продукт можно было употреблять в пищу.
Садковый метод — это единственный способ добывания соли, в котором до сих пор используется ручной труд человека. Конечно, так происходит не везде, а только в странах с низким уровнем жизни. Зачастую добыча этого продукта — единственный способ людям заработать себе на жизнь. В развитых странах этот процесс уже давно полностью автоматизирован.
Карьерные работы
Выпадение в осадок — естественный природный процесс образования соленых пластов. Со временем такой осадок прессуется и становится твёрдым как камень. Такой вид соли называется — каменным. Если воздействовать на этот пласт высоким давлением и температурой, то он размельчается и его можно собрать как песок.
Сегодня для этих целей используется специально разработанная техника — солекомбайн, что существенно уменьшает затраты на добычу этого продукта и увеличивает производительность. Если солевой пласт находится неглубоко, его взрывают. После чего соль остаётся только собрать и доставить на специальные предприятия для последующей очистки от примесей.
Если солевые залежи находятся глубоко под землёй, то приходится разрабатывать шахты. Работают такие предприятия по тому же принципу, что и шахты по добыче угля. Если пространство позволяет, туда запускают солекомбайны, которые выбирают породу для последующей очистки.
Существуют также природные образования, такие как солевые пещеры или озёра. Люди давно научились использовать их для своих целей. После того как залежи породы практически выбраны, шахты и пещеры часто превращают в оригинальные культурнооздоровительные объекты. Научно доказано, что дышать воздухом таких пещер очень полезно людям с заболеваниями органов дыхания.
В России существуют отдельные регионы, которые специализируются на добыче соли. Вся их жизнь крутится вокруг этого продукта. Ведь солевые разработки — это не только добыча породы, но и развитие туризма (в отработанных шахтах и пещерах), производство сувениров и другой продукции.
Самые богатые месторождения в стране находятся:
- в Астраханской области;
- в Оренбургской области;
- в городе Илецке;
- в озере Баскунчак.
Соль, которую добывают на этих месторождениях, — уникальна. Аналогов её нет во всём мире, поэтому она идёт на продажу не только в отечественные магазины, но и на экспорт в другие страны.
Вакуумный способ
Иногда солевые пласты залегают очень глубоко, поэтому даже строительство шахты бывает невозможно. Чтобы достать её из недр земли, применяют ещё один способ — вакуумный.
Для этого бурятся глубокие скважины, куда впоследствии заливается вода. Соль растворяется в воде, а полученный раствор выкачивается на поверхность. Затем происходить процесс вываривания.
Добытый этим способом продукт считается самым чистым, его можно встретить на прилавках магазинов без всяких примесей. Это соль мелкого помола.
Калийная соль
Этот вид соли не пригоден в пищу, но используется в химической промышленности и для различных целей в народном хозяйстве. Её добавляют при производстве изделий из кожи, мыла, пиротехники, фотографий и многого другого. Но наиболее часто её применяют для изготовления удобрений на калийной основе. Они просто незаменимы для полноценного развития сельского хозяйства.
Сегодня существует несколько разновидностей удобрений на основе калийной соли, самые распространённые из них, это:
- Хлористый калий. Удобрение применяется для подкормки плодовых деревьев. Обеспечивает оптимальный баланс потребности растения в хлоре и калии.
- Сернокислый калий. В этом удобрении не содержатся магний и натрий, поэтому оно считается оптимальной подкормкой для плодово-ягодных растений.
- Калийная селитра. Обычно применяется в теплицах, но может также использоваться и для поддержки растений в период созревания плодов.
- Калимагнезия. Оптимальное удобрение для нормального созревания таких культур, как картофель, клевер и лён.
- Древесная зола. Оптимальный вид удобрения. Оно подходит почти для всех видов растений, так как в его состав в сбалансированном виде входят такие элементы, как: фосфор, магний, калий и фтор.
Калийные виды удобрения можно растворить в обычной воде, поэтому они так популярны у обычных дачников и садоводов.
Добывают калийную соль карьерным способом при помощи шахт. В большинстве случаев даже не приходится искать месторождения, так как она часто располагается рядом с пластами каменной соли.
Влияние калия на большинство растений просто незаменимо, так как он является основным элементом для их питания. Основные его свойства:
- Нормализация жизненных процессов в организме растений. Увеличение его устойчивости к таким неблагоприятным факторам внешней среды, как засуха.
- Влияние на процесс окисления путём азотного и углеводного обмена.
- Формирование естественного иммунитета растения для противостояния различным болезням.
Соль, как и вода, является основным элементом для нормального функционирования живых организмов на нашей планете. Её оптимальный баланс способствует развитию и нормальному росту многих животных и растений. Люди тоже не исключение. И хотя бытует расхожее мнение, что «соль — белая смерть», это далеко не так. Смерть всего живого на планете может наступить, если этот жизненно важный продукт исчезнет совсем.